Designen och inställningar
Inbyggnadsugnen är riktigt snygg, och trots att den har ganska nätta proportioner är den ändå större än väntat inuti. Touch-funktionen är ganska intuitiv, och man lär sig snabbt att använda den. Utöver touch-panelerna finns även en rund knapp som används för inställningarna. Den är lite svår att få kläm på i början, men efter hand går det lättare. Med ett litet tryck och en snurr ställer jag in temperatur samt tillagningstid. Underbart skönt att ugnen sedan piper och stänger av värmen när tiden passerat.
Ånga
Lätt åtkomligt sitter en liten behållare som lätt fylls på med vanligt kranvatten. Vissa av ugnens inställningar innebär att det släpps ut ånga. Jag har provat ångfunktionen när jag jäst deg och när jag bakat bröd samt för att fräscha upp dygnsgammalt bröd. Det är verkligen perfekt vid surdegsbak och andra bröd där jag vill ha en knaprig yta. Enda nackdelen med funktionen är att det är lite omständigt att torka ur ugnen efter användningen av ånga.
Micro
Ugnen är även en microvågsugn. Helt perfekt för oss som har ett så litet kök. Skönt att slippa ha två olika ugnar. Jag var lite skeptisk till att använda microvågorna i kombination med de vanliga ugnsfunktionerna, men det visade sig gå alldeles utmärkt. Det är ju ett perfekt sätt att korta ner tillagningstiden för tex fågel av olika slag.
Stektermometer
Jag har alltid önskat att jag var lite "duktigare på att laga kött". Med denna ugnen behöver jag inte vara duktig - jag behöver bara sticka in termometern i köttet och ta reda på/ställa in vilken temperatur köttet ska ha uppnått för att vara klart. Sedan piper ugnen när köttet är klart och stänger dessutom av sig själv. Termometern har tre olika mätpunkter, vilket känns bättre än de vanliga köks-termometrar jag tidigare använt där jag aldrig riktigt visste var jag skulle sätta spetsen på termometern för att mäta rätt. Jag har lagat både fisk, fågel och fläskkött med perfekt resultat. Det här är en av de funktioner jag är mest nöjd med. Vissa högteknologiska ugnar stänger av sig själva efter två timmar eller så för att spara energi, men med denna ugn går det utmärkt att göra tjälknul hela natten om man vill.
Torka
Jag har än så länge provat att torka svamp och nypon med fint resultat med "tork"-inställningen. Nästa sak jag vill prova är tomater.
Det finns en inställning på ugnen där man talar om vilken slags rätt man ska laga och trycker på start... Sedan sköter ugnen resten. Det låter ju helt galet, men det fungerar faktiskt. Jag har bakat bland annat sockerkaka och frallor med denna inställning. Det enda jag kan ha att invända är att jag gillar kakor som är lite fuktigare, och med denna inställning blir tex sockerkaka något torrare än vad jag föredrar. Men det är ju verkligen ett i-landsproblem. Ett annat problem är att alla förinställda program utgår ifrån att ugnen är kall. När jag står i köket tillagar jag ofta flera olika rätter/kakor samtidigt, och då är det lite jobbigt när ugnen tjurar och vägrar jobba igen förrän den svalnat av helt.
Bosch assist
Denna funktion gör nästan kokböcker överflödiga. Tala bara om för ugnen ungefär vilken maträtt du lagar så ställer den in ugnsfunktion, tillagningstid och temperatur. Det enda som jag kan anmärka på denna funktion är att det verkligen märks att provköket inte ligger i Sverige. Det finns flera rätter som jag aldrig skulle komma på tanken att laga, och jag saknar en del "självklara" rätter för det svenska köket.
Pyrolytisk rengöring
Den här funktionen har jag fortfarande inte testat, men tanken är alltså att ugnen är "självrengörande" på det sätt att man kör ett program som värmer upp ugnen så varmt att alla rester i den förkolnar. Kolet är sedan lätt att torka bort med en våt trasa. Det låter ju smidigt.
Övrigt- Det går att laga mat på flera falser samtidigt med hjälp av inställningen 4D varmluft. Jag tycker att värmen fördelar sig lite ojämnt i ugnen - tex blir frallor lite ojämnt brända. Men det kan bero på handhavandefel. Jag tycker att jag läst bruksanvisningen ganska noga, men jag har säkert missat några saker.
- Det leder mig in på nästa punkt: Ägna verkligen minst en timme åt att läsa bruksanvisningen. Gör det! Du vinner mycket på det.
- Missa inte att du kan skicka efter en kokbok gratis.
- Använd bara mörka plåtar/formar i ugnen.
- Det finns tillbehör till ugnen som du kan köpa löst. Vi köpte till en pizzaplåt och känner oss nöjda med den. Vi har lagat massor av pizza sedan vi fick hem ugnen.
Sammanfattningsvis är jag supernöjd med ugnen. Den kostar en rejäl slant, men tittar man på ugnar i den prisklassen har jag svårt att tänka mig att man kan hitta någon som kan mäta sig med denna.
