Odense

I flera år har jag varit buzzador, vilket innebär att jag ibland får hem spännande produkter som jag ska testa och utvärdera. Det absolut roligaste uppdraget jag haft fick jag för några veckor sedan, när jag fick möjlighet att buzza en hel låda fylld av produkter från Odense. Vilken lycka att få hämta ut paketet! Jag har bakat extra mycket den här månaden och jag har verkligen varit helnöjd med alla de olika produkter jag fått prova. När det var min tur att fixa fredagsfika på jobbet bjöd jag på en choklad/valnötskaka som blev mycket uppskattad. Smeten gör man genom att smälta smör som man sedan i sin tur smälter choklad med. Då är det supersmidigt att använda små chokolade chunks från Odense. De smälter så snabbt.

Fler exempel på det jag bakat med produkterna från Odense ser du här:

Här blev det en lavacake (bakad på mörk choklad) serverad med färska hallon, gräddglass, chokladsirap och chokladspån. Chokladspånen kommer direkt från påsen. Snabbt och enkelt.

När J fyllde 13 blev det en ganska klassisk kladdtårta men med en fyllning av kolasås gjord på kondenserad mjölk. Dekorerad med puffat ris doppat i choklad samt chokladspån och marcipan. 

Här är något jag varit sugen på att baka länge. "Vanliga" muffins gjorda på sockerkakssmet utan fett i. Jag fyllde dem med jordgubbsylt och spacklade dem med smörkräm med vaniljsmak. Sedan använde jag ett färdigkavlat marsipanlock till att täcka dem. Blommorna är gjorda av jordgubbssmakande marsipan.

 Vissa av sakerna jag bakade glömde jag bort att fota. Jag gjorde en uppskattad rabarberpaj med jordgubbssmakande marsipan. Och så bakade jag små mandelbiskvier av den lakritssmakande marsipanen jag fick i paketet. Dem serverade jag tillsammans med pannacotta och rabarberkompott. Mumsigt! Ikväll ska jag baka något till mors dag imorgon. Jag tror att det blir brownies gjorda på den ekologiska mintchokladen. Hoppas att det blir uppskattat.